Food GLOSSAR
Banana Das Wort benutzt man sowohl für die süße Banane als auch für die Kochbanane.
Buai Die Früchte der Betelnusspalme werden mit einer senfartigen Bohne (daka) und Kalkpulver (kambang) gekaut. Eine Droge, die zudem giftig ist. Cuscus Eine Art Opossum, das manchmal auf dem Speiseplan steht.
Haigir Ein lokales Wort, das man für Speisen benutzt, die in Bananenblätter gewickelt und auf heißen Steinen gebacken werden.
Kaikai Gericht oder Essen.
Kakaruk Hähnchen
Kaukau Süßkartoffel (ein allgemeines Wort, das auch für andere Wurzelgewächse verwendet wird).
Kawawar Ingwer
Kumu Gemüse
Maket Markt. Eine maket meri ist eine Frau, die auf dem Markt selbstgekochtes Essen verkauft.
Mumu Eine Methode, bei der man mit heißen Steinen in einer Grube backt. Muruk Kasuar: ein Laufvogel, dessen Fleisch als wohlschmeckend gilt.
Pik Schwein, mit dem Zusatz abus pik bezeichnet es Schweinefleisch.
Pis Fisch
Pukpuk Krokodil (wird in manchen Teilen des Landes gegessen, vor allem in Gegenden mit salzigen Gewässern).
Sago Verdickungsmittel aus Stärke.
Taro Ein wichtiges, stärkehaltiges Nahrungsmittel. In Teilen Papua-Neuguineas wird die Colocasia esculentaan auch urim genannt. Die Blätter und die Knollen bilden die Basis für die Ernährung der Einwohner.
Tok Pisin Die offizielle Sprache Papua-Neuguineas, die allerdings von weniger als der Hälfte der Einwohner gesprochen wird. Viele Wörter aus den Bereichen Lebensmittel und Essen klingen aber ähnlich wie ihre deutsche oder englische Übersetzung. So bedeutet kokonas etwa Kokosnuss, karet heißt Karotte und kopi heißt Kaffee.