Knusprige Zwiebeln mit Ingwer und Knoblauch

ERGIBT 4–5 ESSLÖFFEL

Je langsamer die Zwiebeln gebraten werden, desto intensiver entwickelt sich ihr Aroma. 2–3 EL Erdnussöl

2 Zwiebeln, geschnitten 1 Prise Salz 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

5 g Ingwer, geschält, gehackt Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Salz hinzufügen, anbraten und abgedeckt 2 Minuten garen. Hitze hochschalten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Unbedeckt ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis alles knusprig und goldbraun ist.