Ger­ös­te­te Ba­by-Ka­rot­ten mit Oran­ge und schwar­zem Se­sam

FÜR 6 PER­SO­NEN

Food and Travel (Germany) - - Contents -

2 klei­ne Oran­gen

1,5 kg Babykarotten

2 EL Oli­ven­öl

100 g wei­che But­ter

1 EL schwar­ze Se­sam­saat

Den Ofen auf 200 C vor­hei­zen. Die Scha­le von ei­ner Oran­ge fein ab­rei­ben, den Saft aus­pres­sen und bei­des bei­sei­te­stel­len. Die zwei­te Oran­ge schä­len und in dün­ne Schei­ben schnei­den.

Die Ka­rot­ten in ei­ne Back­form ge­ben, mit Öl, Salz, Pfef­fer und Oran­gen­saft wür­zen. Oran­gen­schei­ben un­ter­he­ben. Ca. 25–30 Mi­nu­ten im Ofen ba­cken, bis sie gar und schön gold­braun sind.

Wäh­rend­des­sen die But­ter zu­sam­men mit dem Oran­ge­nab­rieb und der Se­sam­saat schau­mig auf­schla­gen. Bei­sei­te­stel­len.

Ka­rot­ten aus dem Ofen neh­men, die But­ter dar­auf ver­tei­len und schmel­zen las­sen. Al­les gut durch­mi­schen, an­schlie­ßend auf ei­ner Ser­vier­plat­te an­rich­ten und so­fort heiß ser­vie­ren.

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