Chi­co­rée mit Gra­nat­ap­fel-Me­las­se

FÜR 4 PER­SO­NEN

Food and Travel (Germany) - - Contents -

4 Köp­fe ro­ter Chi­co­rée

3 Köp­fe wei­ßer Chi­co­rée

2 EL Gra­nat­ap­fel­si­rup et­was Oli­ven­öl, Salz und Pef­fer

Den Grill für di­rek­tes Gril­len vor­hei­zen und die Chi­co­rée­köp­fe der Län­ge nach vier­teln.

Chi­co­rée mit Oli­ven­öl ein­rei­ben oder be­träu­feln, mit Salz und Pfef­fer wür­zen und auf den Grill le­gen. Bei di­rek­ter Hit­ze et­wa 3 Mi­nu­ten von je­der Sei­te ga­ren, bis die Stü­cke au­ßen schön ge­bräunt und in­nen weich ge­schmort sind. Der Chi­co­rée ver­trägt auch star­ke Rösta­ro­men, schwar­ze Stel­len sind al­so durch­aus er­wünscht.

Chi­co­rée vor­si­chig auf­fä­chern und wei­te­re 2 Mi­nu­ten pro Sei­te gril­len. Vor dem Ser­vie­ren mit dem Gra­nat­ap­fel­si­rup be­träu­feln.

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