Re­stau­rant-News Ku­li­na­ri­sche Neu­ig­kei­ten aus Ber­lin, Stutt­gart, von den Fä­rö­er In­seln und von der In­sel Ibi­za

„Ich freue mich rie­sig, mei­ne Krea­tio­nen wie­der an der Spree zu ser­vie­ren. Das Gol­vet wird sein wie Ber­lin: kon­trast­reich, span­nend, wild“

Food and Travel (Germany) - - Inhalt -

GOL­VET BER­LIN

Ber­lin wird im­mer mehr zur be­gehr­ten Gour­me­tMe­tro­po­le. Mit fas­zi­nie­ren­dem Sky­line-Blick auf Nationalgalerie und Pots­da­mer Platz hat Ster­ne­koch Björn Swan­son (Fo­to) ein neu­es Spit­zen­lo­kal er­öff­net. Im Re­lais & Châ­teaux-Guts­haus Stol­pe wur­de der 33-jäh­ri­ge Ber­li­ner mit ei­nem Mi­che­linS­tern aus­ge­zeich­net, nun ist er in sei­ne Hei­mat zu­rück­ge­kehrt. „Ich freue mich rie­sig, mei­ne Krea­tio­nen wie­der an der Spree zu ser­vie­ren. Das Gol­vet wird wie Ber­lin sein: in­ter­na­tio­nal, me­tro­po­li­tan, kon­trast­reich, span­nend, wild. Mei­ne Kü­che ist pu­ris­tisch, kon­se­quent pro­dukt­be­zo­gen und oh­ne Schnör­kel.“Gäs­te kön­nen zwi­schen drei-, vier-, fünf­und sechs­gän­gi­gen Me­nüs wäh­len. Zu den Krea­tio­nen ge­hö­ren Köst­lich­kei­ten wie ge­beiz­ter Wild­lachs, Rha­bar­ber und Dill oder Rü­cken vom Ha­vel­län­der Reh, Blu­men­kohl und Dim Sum. gol­vet.de

FOOD & TRA­VEL 19

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.