Bir­nen­mar­me­la­de mit Va­nil­le

Garden Style - - GARTEN REZEPTE -

FÜR 6–7 GLÄ­SER À 100 ML

ZU­TA­TEN:

• 600 g Bir­nen

• 2 Li­met­ten

• 250 ml Bir­nen­saft

• 250 g Ge­lier­zu­cker 3:1

• 1/4 TL ge­mah­le­ne Va­nil­le

SO GEHT’S:

1 Die Bir­nen schä­len und von Sti­el und Kern­ge­häu­se be­frei­en. 450 g Frucht­fleisch ab­wie­gen und fein wür­feln. Die Li­met­ten aus­pres­sen. Bir­nen­wür­fel und Li­met­ten­saft mit den üb­ri­gen Zu­ta­ten in ei­nem Topf ver­mi­schen. 1 St­un­de Saft zie­hen las­sen.

Al­les auf­ko­chen, un­ter Rüh­ren 4 Mi­nu­ten spru­delnd ko­chen las­sen und in vor­be­rei­te­te Glä­ser ab­füll­len. Die­se so­fort ver­schlie­ßen und um­ge­dreht aus­küh­len las­sen.

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