VdK Tuttlingen
Ortsverband des Sozialverbandes reist in „Zuckergässle“
TUTTLINGEN (pm) - Der Jahresausflug des VdK-Ortsverbandes Tuttlingen führte dieses Jahr nach Langenenslingen ins „Zuckergässle“. Der wunderschöne Garten und das mit liebevollen Details geschmückte Museumsgebäude des Zuckerbäckers Wolfram Stehle begeisterte schon beim äußeren Anblick. Jeder wurde vom Chef persönlich herzlichst begrüßt und mit Kaffee und leckeren hausgemachten Kuchen aus der eigenen Bäckerei verwöhnt.
Herr Stehle erzählte locker und äußerst amüsant von seiner Lehre in der väterlichen Bäckerei, von seiner Sammelleidenschaft der Zuckerformen und seinem großen Jugendtraum eine Zuckerbäckerei zu gründen. Durch List, Schlitzohrig- und Beharrlichkeit überzeugte er die ganze Familie schließlich, sein heutiges Projekt mit zu gestalten und mit zu tragen. Mit Stolz informierte er die Gäste, dass die Zuckerhasen eine Erfindung der Schwaben seien und diese seit 1870 auch nur in Süddeutschland hergestellt werden.
Nebenher kochte er die Zuckermasse, verpflichtete Zufallskandidaten zur Mitarbeit und stellte rot glänzende Zuckerfiguren her. Anschließend wurden die berühmten, an Kindheit erinnernden, „Himbeerguetsle“mit der Originalbonbonmaschine aus dem Jahre 1866 hergestellt. Die Zuckermasse wurde zuerst auf dem Bonbonkühlwendetisch aus 1870 geknetet und gewalkt und die Lachmuskeln wurden wieder ordentlich strapaziert, als der ideenreiche Zuckerbäcker modernere Verwendungsmethoden dieses einzigartigen Tisches vorstellte. Auch die immer wieder einfließenden Geschichten über Erlebnisse mit Gästen während der Schauvorführungen brachten alle Anwesenden herzlich zum Lachen, und so verging die zweistündige Vorführung wie im Flug.
Nach der interessanten und lustigen Herstellung gab es keinen Teilnehmer, der sich die Chance des käuflichen Erwerbs der vielen Sorten „Zickerla“entgehen ließ. Zum Abschluss gab es warmen Leberkäs mit selbstgebackenen, noch ofenwarmen Briegele vom Vater Stehle. Klar, dass auch dies von bester Qualität war - in diesem sympathischen Familienunternehmen.
Es war ein rundum gelungener Tag, bei dem die gute Laune vom Vormittag ständig noch gesteigert wurde.