Gold-San­gria mit Weiß­wein

Holiday & Lifestyle - - REZEPTE -

Zu­ta­ten für 6-8 Per­so­nen: 6 Apri­ko­sen (oh­ne Kern und ge­hackt), 100 g Voll­rohr­zu­cker, 2 Zi­tro­nen, zer­klei­ner­tes Eis, 1 Li­met­te, 2 rei­fe Pfir­si­che, 1 Fla­sche fri­scher Weiß­wein (z.B. Ries­ling oder Cha­blis), 300 ml So­da­was­ser

Zubereitung:

1 Die Apri­ko­sen zu­sam­men mit dem Zu­cker, 100 ml Was­ser so­wie dem Abrieb und dem Saft ei­ner Zi­tro­ne in ei­ne Pfan­ne mitt­le­rer Grö­ße ge­ben.

2 Für zehn Mi­nu­ten sim­mern las­sen, bis die Früch­te zu­sam­men­fal­len. Zum Ab­küh­len bei­sei­te­stel­len. Im An­schluß in ei­nen Mi­xer ge­ben und mi­schen, bis ei­ne glat­te Mas­se ent­stan­den ist.

3 Zwei Kan­nen mit zer­klei­ner­tem Eis fül­len. Die üb­ri­ge Zi­tro­ne, die Li­met­te und die Pfir­si­che in Schei­ben schnei­den. Dann in die Kan­nen ge­ben und den Wein so­wie die Apri­ko­sen­mas­se hin­zu­fü­gen. Mit So­da auf­gie­ßen.

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