WINE AND DINE im La Bo­hè­me

In München - - LESER-EVENT -

Im Fe­bru­ar geht es wei­ter mit un­se­rer ex­klu­si­ve Gas­tro-Event­rei­he WINE AND DINE, prä­sen­tiert von Mas­ter­card Pri­ce­l­ess Mu­nich.Je­den Mo­nat ver­an­stal­tet in mün­chen – Das Stadt­ma­ga­zin zu­sam­men mit ei­nem Münch­ner Top-Re­stau­rant ei­nen ex­klu­si­ven Abend, bei dem ein mehr­gän­gi­ges Me­nü inkl. hoch­wer­ti­ger Wein­be­glei­tung, Was­ser und Kaf­fee zu ei­nem at­trak­ti­ven Preis an­ge­bo­ten wird. Als zu­sätz­li­ches High­light wird bei den Events ein Win­zer an­we­send sein und Wis­sens­wer­tes zum Wein­gut und zu den be­son­de­ren Wei­nen er­zäh­len, die an die­sem Abend zum Es­sen ser­viert wer­den.

Am Frei­tag, den 23. Fe­bru­ar führt der Weg nach Schwa­bing, ge­nau­er ge­sagt in den neu­en Stadt­teil „Schwa­bin­ger Tor“. Gas­tro­no­mi­sches Flagg­schiff vor Ort und sti­lis­ti­scher Weg­wei­ser ist das Re­stau­ran­tLa Bo­hè­me. Mit sei­nem deutsch-fran­zö­si­schen Re­stau­rant möch­te Gast­ge­ber Micha­el Ur­ban dem Künst­ler­vier­tel Schwa­bing das Flair der le­gen­dä­ren Bo­hè­me um 1900 zu­rück­ge­ben. Da­mals wa­ren Re­stau­rants und Ca­fés die zwei­te Hei­mat der Bo­he­mi­ens und ganz der Krea­ti­vi­tät, dem Ge­nuss und dem Zu­sam­men­sein oh­ne kon­ven­tio­nel­le Zwän­ge ge­wid­met. Die­ses be­son­de­re Le­bens­ge­fühl will der Sohn der Münch­ner Gas­tro­no­mie­fa­mi­lie Ur­ban (Klos­ter An­dechs) im La Bo­hè­me wie­der­auf­le­ben las­sen. Micha­el Ur­ban ist pro­fes­sio­nel­ler Bar­ten­der und hat als ge­lern­ter Koch in der Ster­ne­gas­tro­no­mie (u.a. Söl’ring Hof, Sylt und Kö­nigs­hof, Mün­chen) ge­ar­bei­tet und ein Be­triebs­wirt­schafts­stu­di­um ab­ge­schlos­sen. In sei­nem ers­ten ei­ge­nen Re­stau­rant set­zen er und sein Team auf klas­si­sche deutsch-fran­zö­si­sche Kü­che auf ho­hem Ni­veau und bes­ter Qua­li­tät oh­ne Schnick­schnack. Das spie­gelt sich auch in der Wein­aus­wahl wie­der: Die Wein­kar­te bie­tet über­wie­gend deut­sche Trop­fen von her­aus­ra­gen­den Win­zern, flan­kiert von Wei­nen aus Ös­ter­reich und Frank­reich.

Für un­ser WINE AND DINE Event hat das La Bo­hè­me ein be­son­de­res 5-Gän­ge-Me­nü mit kor­re­spon­die­ren­den Top-Wei­nen, Was­ser und Kaf­fee zum Preis von 99 Eu­ro zu­sam­men­ge­stellt. Nach ei­nem Amu­se-bou­che geht es los mit Car­pac­cio „Ci­pria­ni“vom Simm­entha­ler Rin­der­fi­let mit ma­ri­nier­ten Shi-Ta­ke-Pil­zen, Spä­nen vom An­dech­ser UriKä­se und Pilz­ma­yon­nai­se. Nach ei­ner Hum­mer-Bis­que geht es wei­ter mit ei­nem Loup de mer auf Perl­grau­penR­isot­to mit Sau­ce Bouil­la­baisse. Als Haupt­gang fol­gen ge­schmor­te Kalbs­bäck­chen mit Bal­sa­mi­co-Scha­lot­ten, Ro­ma­nesco und Sel­le­rie-Pü­ree und den sü­ßen Ab­schluss macht ein La­vaScho­ko­la­den­ku­chen mit Thai­tee-Gel und Sau­er­rah­meis.

Die kor­re­spon­die­ren­den Wei­ne an die­sem Abend kom­men von ei­nem der ak­tu­ell span­nends­ten Wein­gü­ter Deutsch­lands, dem Wein­gut Ne­ver­land aus Rhein­hes­sen. Die jun­gen, mo­dern ar­bei­ten­den Ge­schwis­ter Ju­lia, Se­bas­ti­an und Mar­cel Class lie­fern fi­li­gra­ne, aus­drucks­star­ke und un­kon­ven­tio­nel­le Wei­ne von teil­wei­se 50 Jah­re al­ten Reb­stö­cken. Se­bas­ti­an Class wird bei WINE AND DINE per­sön­lich an­we­send sein und die Wein­be­glei­tung mo­de­rie­ren.

Die Teil­nah­me ist aus­schließ­lich nach vor­he­ri­ger Re­ser­vie­rung im Re­stau­rant un­ter Tel. 089/ 23 76 23 23 oder per E-Mail an in­fo@bo­he­meschwa­bing.de mög­lich. Bit­te ge­ben Sie das Stich­wort WINE AND DINE an. WINE AND DINE, prä­sen­tiert von Mas­ter­card Pri­ce­l­ess Mu­nich, im Re­stau­rant La Bo­hè­me, Leo­pold­str. 180, 80804 Mün­chen. Frei­tag, 23.2.2018, Ein­lass 19 Uhr, Be­ginn des Me­nüs 19.30 Uhr. In­for­ma­tio­nen zum Re­stau­rant un­ter www.bo­he­me-schwa­bing.de

Gas­tro­no­mi­sches Flag­schiff im Schwa­bin­ger Tor: LA BO­HÈ­ME

Loup de mer auf Perl­grau­pen-Risot­to

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