So wird’s ge­macht:

In Touch (Germany) - - Starcheck der Woche -

Für die Zi­tro­nen­gras­so­ße die Stan­gen zer­klei­nern und Scha­lot­ten in Wür­fel schnei­den, die in der Pfan­ne an­ge­düns­tet wer­den. Zi­tro­nen­gras, den aus­ge­press­ten Knob­lauch, Wein, Schlag­sah­ne, Was­ser, Salz, Pfef­fer und 1 TL Rin­der­bouil­lon in den Topf ge­ben und auf klei­ner Stu­fe kö­cheln las­sen. Spei­se­stär­ke mit dem Li­met­ten­saft 10 Mi­nu­ten ko­chen. Dann al­les pü­rie­ren. Die Ka­bel­jau­fi­lets wür­zen und beid­sei­tig an­bra­ten. But­ter im Topf zer­lau­fen las­sen und Reis mit Was­ser so­wie 1 TL Rin­der­bouil­lon 12 Mi­nu­ten ko­chen.

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