Gar­ne­len mit Ba­con

Her mit dem Se­a­food! Die­se Scam­pi be­kom­men ei­nen knusp­ri­gen Speck­man­tel:

In Touch (Germany) - - Rezepte -

ZUTATEN:

* 1 EL But­ter * 1 Stk. Zwie­bel (fein ge­hackt) * 180 g Ketch­up * 2 EL Steak-, 3 EL Worces­tershire-, et­was Ta­bas­co­so­ße * 1 EL Ap­fel­es­sig * 3 EL brau­ner Zu­cker * 60 ml Was­ser * 16 Gar­ne­len (aus der Scha­le ge­löst und oh­ne Darm) * 1 Schei­be Früh­stücks­speck

ZU­BE­REI­TUNG:

But­ter in ei­nem Topf bei schwa­cher Hit­ze zer­las­sen, Zwie­bel 5 Mi­nu­ten gla­sig bra­ten. Ketch­up, Worces­tershire- und Steaks­oße, Es­sig, Zu­cker, Was­ser und Ta­bas­co hin­zu­fü­gen. Zum Ko­chen brin­gen, die Hit­ze re­du­zie­ren und 20 Mi­nu­ten kö­cheln las­sen. Barbe­cue-so­ße ab­küh­len las­sen und in ei­ne Scha­le ge­ben. Die Gar­ne­len dar­in ein­le­gen, mit Frisch­hal­te­fo­lie be­de­cken und für 30 Mi­nu­ten im Kühl­schrank zie­hen las­sen. An­schlie­ßend Speck­schei­ben in Drit­tel schnei­den und um die Gar­ne­len wi­ckeln. Die­se auf Spie­ße ste­cken und auf je­der Seite et­wa 3 Mi­nu­ten gril­len, bis der Speck knusp­rig ist. Die ver­blei­ben­de Barbe­cue-so­ße er­hit­zen und da­zu rei­chen.

Auch Top­mo­dels wer­fen im Som­mer gern mal den Grill an. Dann gibt es knusp­ri­ge Scam­pi in al­len Va­ria­tio­nen! jour­dan dunn (25) to­ni garrn (23) kar­lie kloss (23)

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