Ma­ca­damia-Scho­ko-Coo­kies

• für ca. 12 Stück •

Landhaus Living - - SELBST GEMACHT -

Zu­ta­ten:

200 g ge­hack­te wei­ße + Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de 150 g ge­schäl­te Ma­ca­dami­a­nüs­se 300 g wei­che But­ter 170 g Zu­cker 300 g ge­zu­cker­te Kon­dens­milch aus der Do­se 480 g Mehl 1 Pri­se Na­tron ½ TL Back­pul­ver Zu­be­rei­tung:

1 Zu­nächst die Zu­ta­ten für den Be­lag, al­so Scho­ko­la­de und Nüs­se, in klei­ne Stück­chen schnei­den bzw. ha­cken. Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Un­ter­hit­ze) vor­hei­zen. 2 Die wei­che But­ter mit dem Zu­cker schau­mig rüh­ren, da­nach die ge­zu­cker­te Kon­dens­milch zu­ge­ben und wei­ter­rüh­ren. Mehl mit Na­tron und Back­pul­ver mi­schen und zum Teig ge­ben. 3 Et­was Teig mit den Hän­den zu ei­ner Ku­gel for­men, die­se auf ein mit Back­pa­pier be­leg­tes Back­blech set­zen und mit ei­nem Ess­löf­fel platt drü­cken. Die Coo­kies sol­len re­la­tiv groß sein, ge­hen beim Ba­cken aber oh­ne­hin noch auf. 4 Auf je­den Coo­kie ei­ni­ge Scho­ko­la­den- und Nuss­stück­chen ge­ben und leicht in den Teig drü­cken. Et­wa 13 Mi­nu­ten ba­cken, bis die Kek­se am Rand leicht ge­bräunt sind. Sie sol­len auf kei­nen Fall kom­plett durch­ge­ba­cken oder knusprig sein. Beim Ab­küh­len wer­den sie zu­dem noch sta­bi­ler. Luft­dicht ver­schlos­sen auf­be­wah­ren. Tipp: Die Coo­kies eig­nen sich auch gut zum Ein­frie­ren.

Quark­stol­len-Kon­fekt

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