Gur­ken-Minz-Sup­pe

Landhaus Living - - LANDHAUS -

• für 4–6 Por­tio­nen •

Zu­ta­ten: • 6 Gur­ken, ge­schält, ent­kernt

und in Stü­cke ge­schnit­ten • 1 klei­ne Hand­voll fri­sche Min­ze,

grob ge­hackt • 480 ml sau­re Sah­ne oder

Crè­me fraîche • frisch ge­rie­be­ne Scha­le und Saft

von 1 un­be­han­del­ten Zi­tro­ne • 1½ Knob­lauch­ze­hen, zer­drückt • 1 TL Zu­cker • Salz und frisch ge­mah­le­ner

schwar­zer Pfef­fer

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