VITELOTTE

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

Die Vitelotte wird bei uns auch Trüf­fel­kar­tof­fel ge­nannt und ist ei­ne al­te fran­zö­si­sche Züch­tung. Ih­re Scha­le ist sehr dick und hat tief lie­gen­de Au­gen. Im Ge­schmack ist sie leicht nus­sig bis er­dig, mit dem Aro­ma von ech­ten Trüf­feln kann sie al­ler­dings nicht auf­war­ten. Ihr Na­me rührt eher von ih­rer dunk­len Far­be her, die sie in der Er­de so schwer zu fin­den macht wie den Edel­pilz.

Ide­al für: Brat­kar­tof­feln, Gra­tins

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