Schau­kä­se­rei

Leckeres aus der Landkueche - - Porträt -

2006 wur­de die al­te Kä­se­rei auf der Eng in ei­nen mo­der­nen Schau­be­trieb um­ge­baut. Durch gro­ße Fens­ter kön­nen Be­su­cher nun je­den Mor­gen wäh­rend der Alm­sai­son Kä­ser­meis­ter Edi Ra­din­ger und sei­nem Team über die Schul­ter schau­en. In ei­ner Sai­son wer­den bis zu 550.000 Li­ter Milch zu Berg­kä­se und Schnitt­kä­se, aber auch zu Sau­er­rahm­but­ter und But­ter­milch ver­ar­bei­tet.

In­fos & Kon­takt: En­galm, A-6215 Hin­ter­riß, Tel. 00 43-(0)52 45-2 27 bzw. 00 43(0)6 76-84 11 85 10 (ganz­jäh­rig), in­fo@en­galm.at, www.en­galm.at

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.