Man­del­kek­se mit Scho­ko­fül­lung

Zu­ta­ten:

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

• 125 g But­ter

• 125 g Zu­cker

• 50 g ge­mah­le­ne Man­deln

• 170 g Mehl

• 1 Pri­se Salz

• 2 Msp. Back­pul­ver

• 100 g Zart­bit­ter­ku­ver­tü­re

• 60 g Sah­ne

Zu­be­rei­tung:

1. Den Back­ofen auf 160 Grad vor­hei­zen. Ein Back­blech mit Back­pa­pier aus­le­gen. But­ter, Zu­cker, Man­deln, Mehl, Salz und Back­pul­ver zu ei­nem Teig ver­kne­ten. Ca. 30 klei­ne Kü­gel­chen aus dem Teig for­men, auf dem Back­blech ver­tei­len und mit der Hand­flä­che et­was flach drü­cken. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen 10–12 Mi­nu­ten gold­braun ba­cken und erst nach dem Ab­küh­len vom Back­pa­pier lö­sen. 2. Die Ku­ver­tü­re ha­cken und mit der Sah­ne un­ter Rüh­ren in ei­nem Topf er­wär­men, bis sich die Ku­ver­tü­re auf­ge­löst hat. Ab­küh­len las­sen, auf die Hälf­te der Kek­se ei­nen Klecks der Scho­ko­mas­se set­zen und je ei­nen zwei­ten Keks dar­auf­set­zen.

Zu­be­rei­tung: 25 min • Back­zeit: 35 min

für ca. 15 Stück

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