Ril­let­te (Pas­te­te)

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

Res­te vom Gän­se­bra­ten gibt es im­mer und die­se las­sen sich wun­der­bar zu ei­ner rus­ti­kal-le­cke­ren Mahl­zeit für zwi­schen­durch ver­ar­bei­ten. Klei­ne Fleisch­stück­chen, ab­ge­schmeckt mit Kräu­tern, Zwie­beln, Ge­wür­zen und weich ge­gart im ge­sun­den Schmalz der Gans er­ge­ben ei­nen nahr­haf­ten Auf­strich. Die­se Ril­let­te, auf knusprig fri­sches Bau­ern­brot dick oder dünn auf­ge­tra­gen, kann je­den Gau­men ver­wöh­nen.

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