Rot­kohl

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

Sind die äu­ße­ren Blät­ter und der Strunk erst ein­mal ent­fernt, kann die­se in­te­siv ge­färb­te Va­ri­an­te so­wohl roh als auch ge­kocht ge­nos­sen wer­den. Kna­cki­gen Roh­kost­sa­la­ten ver­leiht er ei­ne leicht her­be No­te, zu­sam­men mit Äp­feln ist er der idea­le Part­ner für sai

so­na­le Wild­ge­rich­te.

Der Se­len­ge­halt ist beim Rot­kohl be­son­ders hoch

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