Wir­sing

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

Er ist das All­round­ta­lent in Sa­chen Kohl: Kohl­rou­la­den, aber auch Ein­töp­fe oder Fisch- und Wild­ge­rich­te pro­fi­tie­ren von sei­nem pi­kan­ten Aro­ma. Als Win­ter­wir­sing schmeckt er be­son­ders wür­zig. Vor der Zu­be­rei­tung sorg­fäl­tig rei

ni­gen, in den krau­sen Blät­tern kann sich Sand und Un­ge­zie­fer fest­set­zen.

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