Kohl­ra­bi

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

vit­amin­reich und mild im Ge­schmack: Die grü­nen Knol­len mit dem wei­ßen Fleisch ha­ben es in sich. In Schei­ben ge

schnit­ten oder grob ge­ras­pelt kann der Kohl­ra­bi auch roh ge­nos­sen wer­den. Sei­ne Blät­ter ent­hal­ten üb­ri­gens deut­lich mehr Vit­amin C als die ei­gent­li­che Knol­le. Sie kön­nen mit­ge­gart oder für pi­kan­te Sa­lat­va­ria­tio­nen

ver­wen­det wer­den.

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