Gun­del­re­be

Leckeres aus der Landkueche - - Kräuter-spezial -

Das auch als Gun­der­mann be­kann­te, nied­rig wach­sen­de Kraut mit sei­nen klei­nen li­la­far­be­nen Blü­ten wächst oft ganz un­auf­fäl­lig in na­tur­be­las­se­nen Gär­ten und in der frei­en Na­tur. Auf­grund sei­nes in­ten­si­ven Aro­mas, das sich beim Zer­rei­ben der Blät­ter ent­fal­tet, soll­te die Gun­del­re­be in der Kü­che je­doch nur spar­sam ver­wen­det wer­den, an­sons­ten kann ihr Ge­schmack schnell zu do­mi­nant wer­den. In der Na­tu­rapo­the­ke wird sie auch bei Atem­wegs­er­kran­kun­gen wie Bron­chi­tis ein­ge­setzt.

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