Blau­bee­re

Leckeres aus der Landkueche - - Sommerküche -

Hier­zu­lan­de hat die Hei­del­bee­re (auch Heu­bee­re, Schwarz­bee­re oder Wald­bee­re) vie­le Fans. Das hel­le und sü­ße Frucht­fleisch der matt­blau­en Bee­ren aus der Fa­mi­lie der Hei­de­kraut­ge­wäch­se ist ein herr­lich er­fri­schen­der Vit­amin­spen­der an hei­ßen Ta­gen, der zu­dem reich an An­ti­oxi­dan­ti­en ist. In der Na­tur­heil­kun­de wird be­son­ders die ent­zün­dungs­hem­men­de Wir­kung der Blau­bee­re ge­schätzt, die Blät­ter wer­den zum Sen­ken des Blut­zu­ckers ein­ge­setzt. Die fär­ben­de Haut der Bee­ren sorgt für blau­en Lip­pen und Zun­gen und wur­de schon früh zum Fär­ben von Klei­dung und Stof­fen be­nutzt.

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