Ori­gi­nal Holz­ofen­brot

Leckeres aus der Landkueche - - Porträt -

600 g Sau­er­teig • 600 g Rog­gen­mehl Ty­pe 1370 • 400 g Wei­zen­mehl Ty­pe 1050 • 32 g Salz • 16 g He­fe et­was Brot­ge­würz je nach Ge­schmack

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