PFIR­SICH-HIM­BEERTAR­TE MIT ZI­TRO­NEN­THY­MI­AN

Für 6 Per­so­nen Zu­be­rei­tungs­zeit: 30 Mi­nu­ten Back­zeit: 45–50 Mi­nu­ten

Leckeres aus der Landkueche - - Sommerküche -

1 Grund­re­zept sü­ßer Mür­be­teig s. S. 94 oder 1 ge­kauf­ter sü­ßer Mür­be­teig • 1 Ei­weiß

FÜR DIE PFIR­SI­CHE IN SI­RUP • 100 g Zu­cker • 10 g Mönchs­tee (oder Tee­sor­te

nach Be­lie­ben) • 6 Pfir­si­che

FÜR DIE GAR­NI­TUR • 50 g Zu­cker • 1 EL Zi­tro­nen­thy­mi­an, fein ge­hackt • 125 g Him­bee­ren

1 Grund­re­zept sü­ßer Mür­be­teig + 50 ml Oli­ven­öl oder 1 ge­kauf­ter sü­ßer Mür­be­teig

FÜR DEN BE­LAG • 450 g Erd­bee­ren • 15 Ba­si­li­kum­blät­ter • 250 g Sah­ne • 20 g Pu­der­zu­cker

ZUM GAR­NIE­REN • 2 EL Pu­der­zu­cker

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