Saf­tig-sü­ße Bee­ren

In den Som­mer­mo­na­ten be­ginnt das gro­ße Bee­ren­sam­meln. Sie sind nicht nur un­wi­der­steh­lich le­cker, son­dern auch viel­sei­tig ein­setz­bar und sehr ge­sund. Ei­ne Über­sicht der be­kann­tes­ten Bee­ren.

Leckeres aus der Landkueche - - Inhalt -

Him­bee­re, Brom­bee­re & Co. – so ge­sund und schön ma­chen die klei­nen Vit­amin­bom­ben

Die Erd­bee­re gilt be­son­ders bei Kin­dern als die be­lieb­tes­te Bee­re des Som­mers. Gro­ße und klei­ne Fein­schme­cker lie­ben das süßaro­ma­ti­sche, saf­ti­ge Frucht­fleisch der teil­wei­se bis zu zehn Zen­ti­me­ter groß ge­wach­se­nen Bee­ren. Erd­bee­ren sind be­son­ders reich an Vit­amin C. In 100 Gramm sind 65 Mil­li­gramm ent­hal­ten, das ist so­gar mehr als bei Zi­tro­nen oder Oran­gen. Bo­ta­nisch be­trach­tet ge­hört die Erd­bee­re den Ro­sen­ge­wäch­sen an, die in ihr ent­hal­te­nen Po­ly­phe­n­o­le ma­chen schön, se­kun­dä­re Pflan­zen­stof­fe schüt­zen vor Herz-kreis­lauf-er­kran­kun­gen.

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