Quit­ten-bir­nenMar­me­la­de

1

Leckeres aus der Landkueche - - Herbstküche -

Die Quit­ten mit ei­nem Tuch ab­rei­ben, wa­schen, schä­len, vier­teln, das Kern­ge­häu­se her­aus­schnei­den und in Stü­cke schnei­den. Mit dem Zi­tro­nen­saft und 300 ml Was­ser auf­ko­chen und zu­ge­deckt ca. 45 Mi­nu­ten weich ko­chen.

Durch die Flot­te Lot­te pas­sie­ren. Das Frucht­mus zu­rück in den Topf ge­ben. Die Bir­nen wa­schen, schä­len, vier­teln, das Kern­ge­häu­se her­aus­schnei­den und die Vier­tel klein wür­feln. Mit dem Ge­lier­zu­cker un­ter die Quit­ten mi­schen. Un­ter Rüh­ren auf­ko­chen und ca. 4 Mi­nu­ten spru­delnd ko­chen las­sen, da­nach ei­ne Ge­lier­pro­be durch­füh­ren.

In vor­be­rei­te­te (ste­ri­le) Glä­ser fül­len und gut ver­schlos­sen aus­küh­len las­sen.

Herbst­kü­che

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.