Berg­bau­ern­bratl

Für 4 Per­so­nen

Leckeres aus der Landkueche - - Herbstküche -

Zu­ta­ten: • 5 mit­tel­gro­ße Ka­rot­ten • ½ Sel­le­rie­knol­le

• 1 Lauch­stan­ge • 2 gro­ße Zwie­beln • 3 Knob­lauch­ze­hen

• 2 EL Öl 1 TL Küm­mel, 1 TL Ko­ri­an­der • 500 ml dunk­les Bier • 1 kg Schwei­ne­bauch

• 1 EL gro­bes Salz • Pfef­fer aus der Müh­le • 6 mit­tel­gro­ße Kar­tof­feln

Herbst­kü­che

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