Man­go-do­ra­de in mil­der Cur­ry­so­ße

Leckeres aus der Landkueche - - Herbstküche -

Für 4 Por­tio­nen Zu­be­rei­tungs­zeit: et­wa 20 Mi­nu­ten

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750 g Do­ra­den­fi­let 2 Thai-man­gos But­ter Cur­ry­pul­ver Salz 500 g grü­ner Spar­gel 2 Köp­fe Brok­ko­li

Für die So­ße: Fisch­fond aus dem Glas 1 EL Crè­me fraîche ½ Stan­ge Zi­tro­nen­gras, fein ge­schnit­ten 3 EL Cur­ry-ba­sis­mi­schung

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