Top­fen-auf­lauf mit Bir­nen­kom­pott und Sand­dorn­ho­nig

ZU­TA­TEN FÜR 4 POR­TIO­NEN

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche - • • •

Für das Kom­pott: 500 g Bir­nen • 60 g Zu­cker • 1 EL Korin­then • 2 Zimt­stan­gen • 3 Anis­ster­ne • 1 Bio-zi­tro­ne (in Schei­ben ge­schn.) Für den Auf­lauf: 3 Eier 200 g Berch­tes­ga­de­ner Land Top­fen • 1 Va­nil­le­scho­te (Mark) 2 EL Stär­ke­mehl • 1 Pri­se Salz • 60 g Zu­cker • 1 EL Berg­bau­ern-but­ter 2 EL Zu­cker für die Förm­chen Zum Gar­nie­ren: Pu­der­zu­cker • 4 EL Sand­dorn­saft • 4 EL Ho­nig

et­was fri­sche Min­ze

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