Husa­ren­krap­ferl

ER­GIBT 50–60 STÜCK

Leckeres aus der Landkueche - - Winterküche -

Für den Teig: 200 g But­ter • 100 g Zu­cker • 1 Pri­se Salz • 2 Ei­gelb • 1 Va­nil­le­scho­te, das Mark her­aus­ge­kratzt • 300 g Mehl, ge­siebt • 100 g ge­mah­le­ne Ha­sel­nüs­se Zum Be­stäu­ben: • 3 EL Pu­der­zu­cker, ge­siebt Für die Fül­lung:

150 g Jo­han­nis­beer­ge­lee

Für den Ku­chen: 160–180 g Ku­chen­res­te oder Löf­f­el­bis­kuits ab­ge­rie­be­ne Scha­le von 1 un­be­han­del­ten Zi­tro­ne 7 Bio-ei­klar 2 Pri­sen un­be­han­del­tes Salz

• •

Für die Gla­sur: 1 Glas Schwar­ze-jo­han­nis­beer-frucht­auf­strich (ca. 150 g) 250 g Scho­ko­la­de (70 % Ka­kao) 50 g Bio-obers

Win­ter­kü­che

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