Land­frau

Für al­le, die das Land­le­ben lie­ben IM JAH­RES-ABO

Leckeres aus der Landkueche - - Genussregion - • • • • • • • • • •

Für die To­pi­n­am­bur­sup­pe: 1 Zwie­bel 2 Knob­lauch­ze­hen 2 mit­tel­gro­ße Erd­äp­fel oder Ka­rot­ten 5 Knol­len To­pi­n­am­bur 2 EL Oli­ven­öl 1/ TL Ko­ri­an­der, im Mör­ser grob zer­sto­ßen

3 1 Lor­beer­blatt, ein­ge­ris­sen Chi­lif­lo­cken oder -pul­ver nach Ge­schmack ca. 1200 ml Ge­mü­se­brü­he 30–50 ml Schlag­obers oder be­lie­bi­ges Nuss­mus für ve­ga­ne Va­ri­an­te St­ein­salz und Pfef­fer, im Mör­ser frisch zer­sto­ßen Spros­sen zum Gar­nie­ren

Por­trät

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.