Ap­fel­ti­ra­mi­su

Leckeres aus der Landkueche - - Porträt - • • • • • • • • • • • • • • •

mit Kür­bis­kernk­ro­kant

Zu­be­rei­tungs­zeit: Bis­kuit: 40 Min. (inkl. Back­zeit) | Cre­me: 10 Min. Ap­fel­mus: 30–45 Min. | Aus­fer­ti­gung: 15–30 Min. (je nach Wahl der Ser­vier­form)

Für ca. 10 Por­tio­nen

Für den Bis­kuit: 6 Ei­dot­ter 120 g Rohr­ü­ben­zu­cker 30 ml Was­ser 2 TL Va­nil­le­zu­cker et­was Zi­tro­nen­scha­le, ge­rie­ben 6 Ei­klar 80 g Din­kel­voll­korn­mehl 100 g fei­nes Din­kel­mehl, Ty­pe 700 1 EL zer­las­se­ne, lau­war­me But­ter Für die Cre­me: 200 ml Schlag­obers 500 ml Jo­ghurt na­tur, 3,6 % Fett­ge­halt 150 ml Sau­er­rahm 2 TL Bour­bon-va­nil­le­zu­cker Ho­nig nach Ge­schmack et­was Zi­tro­nen­saft Für den Kür­bis­kernk­ro­kant: 100 g Kür­bis­ker­ne 100 g Kris­tall­zu­cker

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.