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Mallorca geht aus! - - Inhalt -

Last-Mi­nu­te-Neu­ig­kei­ten von der In­sel

An­fang Ju­ni soll er ge­schafft sein, der um­fas­sen­de Um­bau, den ein re­nom­mier­tes Ar­chi­tek­tur- und In­te­ri­or-De­sign-Bü­ro aus Mai­land durch­führ­te. Dann wird das Re­stau­rant im ehe­ma­li­gen Grand Ho­tel Me­di­ter­rá­neo un­ter der Lei­tung von Chef de Cui­sine Klaus Br­un­mayr (ehe­mals Kü­chen­chef im Tris­tán) nicht nur mit ei­nem neu­en In­te­ri­eur, son­dern auch mit ei­nem ganz neu­en Kon­zept an den Start ge­hen. „He­althy, tren­dy Food“in mitt­le­rer Preis­klas­se soll es täg­lich ge­ben: Spe­zia­li­tä­ten des Hau­ses sind fri­scher Fisch vom Holz­koh­le­grill, Bio-Huhn aus Mallor­ca und Dry-aged-Beef. Die Gäs­te kön­nen ih­re Spei­sen mit Top­pings wie mal­lor­qui­ni­schen Kräu­tern, Zi­tro­nen-Chut­ney, Chi­li oder Ko­ri­an­der ver­edeln, die auf dem Ser­vier­wa­gen am Tisch frisch an­ge­bo­ten wer­den. Na­tür­lich wer­den auch ei­ni­ge ve­ga­ne Ge­rich­te of­fe­riert. Tags­über soll das Bahía Me­di­ter­rá­neo au­ßer­dem als di­gi­tal aus­ge­rüs­te­ter Co-Wor­king-Place die­nen, an dem Krea­ti­ve sich aus­tau­schen kön­nen. Am Abend nimmt man ei­nen Ape­ri­tif an der Bar oder auf der gro­ßen Ter­ras­se, die ei­nen atem­be­rau­ben­den Blick auf Pal­mas Ha­fen bie­tet. Af­ter Din­ner darf ’s dann auch ei­ne gu­te Zi­gar­re in der ei­gens für den Rauch­ge­nuss ein­ge­rich­te­ten Out­door-Lounge sein und auf Wunsch au­ßer­dem ein Whis­ky. Am Wo­che­n­en­de wird im Bahía Club zu Deep- und Fun­kyHou­se ge­tanzt. Je­den Sonn­tag von 12.30 bis 16.30 Uhr gibt es ei­nen tra­di­tio­nel­len Lunch. Und da­nach heißt das Mot­to: Ape­ri­tivo! In­ter­na­tio­na­le DJs le­gen von 17 Uhr bis Mit­ter­nacht auf. Die Er­öff­nung ist für den 4. Ju­ni ge­plant.

Klaus Br­un­mayr

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