Baiben

Im noblen Puerto Portals, dort, wo fast 30 Jahre lang das Tristán die Platzhirsch-Position einnahm, weht jetzt ein neuer, ziemlich frischer Wind. Fernando P. Arellano, der für das Restaurant Zaranda im nahen Hotel Son Claret zwei Michelin-Sterne erkochte, lässt hier servieren, was man in der ganzen Welt gerne isst. Zeitgemäß die Küche, zeitgeistig das Interieur – eine spannende Mischung.