Mit de­nen brin­gen Pau­se & Pick­nicks noch mehr gu­te Lau­ne: le­cke­re Sa­la­te im Glas

Maxi (Germany) - - Inhalt -

Zu­ta­ten für 4 Per­so­nen:

200 g tief­ge­fro­re­ne di­cke grü­ne Boh­nen ∙ Salz ∙ 200 g Rö­mer­sa­lat ∙ 250 g Kirsch­toma­ten ∙ 2 ro­te Zwie­beln ∙ 4 EL hel­ler Bal­sa­mi­co-es­sig ∙ 2 EL flüs­si­ger Ho­nig ∙ 3 EL Oli­ven­öl ∙ Pfef­fer ∙ 2 (à 200 g) Thun­fischsteaks ∙ Saft von 1 Li­met­te ∙ 1 Glas (425 g) wei­ße Boh­nen­ker­ne ∙ 1 Beet grü­ne Shi­so-kres­se ∙ 1 EL schwar­zer Se­sam

1

Boh­nen in ko­chen­dem Salz­was­ser 2 – 3 Mi­nu­ten ga­ren, ab­gie­ßen und aus der Haut drü­cken. Sa­lat wa­schen, put­zen und in mund­ge­rech­te Stü­cke schnei­den. To­ma­ten wa­schen und hal­bie­ren. Zwie­beln schä­len und in fei­ne Rin­ge schnei­den. Es­sig und Ho­nig ver­rüh­ren, Öl dar­un­ter­schla­gen, mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

2 Fisch tro­cken tup­fen. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen, Fisch dar­in von je­der Seite 20 Se­kun­den kräf­tig an­bra­ten. Her­aus­neh­men, mit Li­met­ten­saft be­träu­feln, mit Salz und Pfef­fer wür­zen.

3 Wei­ße Boh­nen in ein Sieb gie­ßen und gut ab­trop­fen las­sen. Sa­lat, wei­ße und grü­ne Boh­nen­ker­ne, To­ma­ten und Zwie­beln in 4 Glä­ser schich­ten, mit der Vi­n­ai­gret­te be­träu­feln. Fisch in Schei­ben schnei­den und auf die Glä­ser ver­tei­len. Kres­se vom Beet schnei­den und zu­sam­men mit dem Se­sam auf­streu­en. Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 30 Mi­nu­ten. Pro Glas 440 Ka­lo­ri­en

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.