Pas­ta mit Lamm

Und Pflau­men

Mein Lieblingsrezept - - Für Gäste -

„Mein Herbst-Klas­si­ker, den al­le lie­ben!“

1Nu­deln nach Pa­ckungs­an­wei­sung biss­fest ko­chen. 150 ml Nu­del­was­ser auf­fan­gen. Zwie­beln schä­len und in schma­le Strei­fen schnei­den. Knob­lauch schä­len und mit Kräu­tern fein ha­cken. Wein und Brü­he ver­rüh­ren, Ho­nig da­rin auf­lö­sen.

2Fi­let in dün­ne Stei­fen schnei­den und in 2 TL Öl an­bra­ten, mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Zwie­beln, Knob­lauch und Hälf­te der ge­hack­ten Kräu­ter im rest­li­chen Öl düns­ten. Mit Brü­he-Mi­schung ab­lö­schen, ein­kö­cheln las­sen.

3Pflau­men wa­schen, ent­ker­nen und in Wür­fel schnei­den. Mit Nu­del­was­ser in die So­ße ein­rüh­ren. Mit Salz, frisch ge­mah­le­nem Pfef­fer und Zimt ab­schme­cken.

4So­ße auf den Nu­deln an­rich­ten und mit rest­li­chen Kräu­tern gar­nie­ren. Da­zu rei­che ich gern ei­nen fri­schen Sa­lat. Ich wün­sche viel Freu­de beim Ge­nie­ßen mit eu­ren Gäs­ten. Gu­ten Ap­pe­tit!

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