mit man­deln, Ge­trock­ne­ten apri­koSen und pe­ter­Si­lie

Mein Lieblingsrezept - - Für Gäste -

Zu­ta­ten für 4

Per­so­nen: 50 g Man­del­ker­ne mit Haut, 75 g ge­trock­ne­te Sof­ta­pri­ko­sen, 2 Stie­le Pe­ter­si­lie, 200 g Sour Cream

Zu­be­rei­tung: Man­deln grob ha­cken und in ei­ner hei­ßen Pfan­ne oh­ne Öl gold­braun rös­ten und her­aus­neh­men. Apri­kosen fein wür­feln. Pe­ter­si­lie wa­schen, tro­cken schüt­teln, Blätt­chen von den Zwei­gen ab­zup­fen und grob ha­cken. Vor­be­rei­te­te Zu­ta­ten mit Sour Cream in ei­ner Schüs­sel ver­rüh­ren.

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