fei­nes für Gäs­te

Amirs Tan­doo­riHähn­chen

Mein Lieblingsrezept - - Erste Seite -

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Al­le Zu­ta­ten für die Ma­ri­na­de in ei­ner Schüs­sel ver­mi­schen. Die Hähn­chen­brust­filets in dün­ne Strei­fen schnei­den und in die Ma­ri­na­de ein­ar­bei­ten. Mit ei­ner Frisch­hal­te­fo­lie ab­de­cken und für min­des­tens ei­ne St­un­de in den Kühl­schrank stel­len. Am bes­ten über Nacht.

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Den Bas­ma­ti­reis zu­sam­men mit 600 ml Was­ser und dem Salz in ei­nem be­schich­te­ten Topf zum Ko­chen brin­gen. Ein­mal um­rüh­ren und mit ei­nem De­ckel zu­ge­deckt bei schwa­cher Hit­ze für 10 Mi­nu­ten kö­cheln las­sen. Dann die Tem­pe­ra­tur aus­schal­ten. Den De­ckel kurz öff­nen, da­mit et­was Dampf ent­wei­chen kann. Dann den Reis im zu­ge­deck­ten Topf noch ca. 5 Mi­nu­ten ste­hen las­sen.

3

Die Hähn­chen­strei­fen zu­sam­men mit der Würz­ma­ri­na­de im Oli­ven­öl gold­braun an­bra­ten. Reis auf Tel­lern an­rich­ten und mit ge­hack­ten Pis­ta­zi­en­ker­nen be­streu­en. Fleisch drum­her­um dra­pie­ren und mit fri­schem Sa­lat nach Wahl ser­vie­ren.

„Ech­tes Ur­laubs­fee­ling auf dem Tel­ler! Auch mit Nu­deln ei­ne Gau­men-Rei­se“

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