Do­nut-Pom­mes

Das sü­ße High­light auf der nächs­ten Par­ty. Die bun­ten Sticks schme­cken nicht nur un­wi­der­steh­lich, son­dern se­hen auch noch spek­ta­ku­lär aus

Mein Lieblingsrezept - - Backen -

1

Tro­cken­he­fe mit 25 ml lau­war­mem Was­ser und 2 EL Zu­cker ver­rüh­ren. Ca. 5 Min. ste­hen las­sen. Milch und But­ter in ei­nem klei­nen Topf un­ter Rüh­ren er­wär­men, bis die But­ter ge­schmol­zen ist. Ei da­zu­ge­ben und ver­quir­len. Mehl mit rest­li­chem Zu­cker, Va­nil­lin-Zu­cker und Salz mi­schen. He­fe und Milch-Mix zu dem Mehl ge­ben und mit den Knet­ha­ken des Hand­rühr­ge­räts gründ­lich zu ei­nem glat­ten Teig ver­kne­ten. Zu ei­ner Ku­gel for­men und ab­ge­deckt min­des­tens 1 Std. an ei­nem war­men Ort ge­hen las­sen.

2

Teig auf ei­ner be­mehl­ten Ar­beits­flä­che et­wa fin­ger­dick mit dem Nu­del­holz aus­rol­len. In ca. 1,5 cm brei­te Strei­fen schnei­den. Palm­fett in ei­ner tie­fen Pfan­ne schmel­zen und auf 140–160 °C er­hit­zen. Teig­s­trei­fen da­rin von al­len Sei­te 2–4 Min. aus­ba­cken. Aus dem Fett neh­men und auf Kü­chen­pa­pier ab­trop­fen las­sen.

3

Zum Ver­zie­ren wei­ße und Voll­milch-Scho­ko­la­de ge­trennt von­ein­an­der über ei­nem war­men Was­ser­bad lang­sam schmel­zen. Do­nut-Pom­mes zu­erst mit der Spit­ze ca. 2 cm in die Scho­ko­la­de tau­chen, dann di­rekt in die bun­ten Streu­sel.

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