Pen­ne mit me­di­ter­ra­ner To­ma­ten­so­ße

mein ZauberTopf Special Edition - - Vitamin-boost -

00 35 std : min

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

«« 60 g Par­me­san, in Stü­cken

«« 2 Knob­lauch­ze­hen

«« 1 Zwie­bel, hal­biert

«« 15 g na­ti­ves Oli­ven­öl ex­tra

«« 1 Au­ber­gi­ne, in Stü­cken

«« 100 g Zuc­chi­ni, in Stü­cken

«« 2 Stan­gen Stau­den­sel­le­rie, in Stü­cken

«« 1 ge­häuf­ter TL Ge­mü­se-ge­würz­pas­te

«« ½ TL Salz

«« ¼ TL frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer

«« 400 g stü­cki­ge To­ma­ten (Do­se)

«« 600 g Was­ser

«« 1 TL Ore­ga­no, ge­hackt

«« 1 TL Ros­ma­rin­na­deln, ge­hackt

«« ¼ TL Sal­beiblät­ter, ge­hackt

«« 400 g Pen­ne

«« 150 g Crè­me fraîche

1|

Par­me­san in den Ω ge­ben, 10 Sek. | ­Stu­fe 10 zer­klei­nern und um­fül­len. Den Ω spü­len.

2|

Knob­lauch mit Zwie­bel in den Ω ge­ben, 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern und mit dem nach un­ten schie­ben. Öl zu­fü­gen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bit­te Va­ro­ma] | ­Stu­fe 1 an­düns­ten. Das Ge­mü­se, die Ge­mü­se-ge­würz­pas­te, Salz so­wie Pfef­fer zu­fü­gen und al­les 5 Min. | 100 °C | ­Stu­fe 2 an­düns­ten.

3|

To­ma­ten, Was­ser so­wie Kräu­ter hin­zu­fü­gen und 6 Min. | 100 °C | ­Stu­fe 1 er­hit­zen. Nu­deln zu der So­ße in den Ω ge­ben und je nach Pa­ckungs­an­ga­be 8–12 Min. | 100 °C | Δ | Stu­fe 1 ko­chen las­sen.

4|

An­schlie­ßend Par­me­san und Crè­me fraîche zu­ge­ben, 30 Sek. | Δ | ­Stu­fe 1 un­ter­rüh­ren. Die Pen­ne mit der So­ße in tie­fe Tel­ler fül­len und ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 623 KCAL | 23 G E | 24 G F | 80 G KH

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