Kar­tof­feln mit grü­ner So­ße, Spi­nat und Ei

mein ZauberTopf Special Edition - - Vitamin-boost -

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

«« 200 g fri­sche Kräu­ter (Bor­retsch,

Ker­bel, Kres­se, Pe­ter­si­lie, Pim­pi­nel­le,

Sau­er­amp­fer und Schnitt­lauch), ge­putzt

«« 500 g Jo­ghurt

«« 100 g Sah­ne

«« 2 TL Salz

«« 1 TL mit­tel­schar­fer Senf

«« ½ TL Zu­cker

«« 750 g Was­ser

«« 1000 g Kar­tof­feln, in Wür­feln (et­wa 2 cm)

«« 4 Eier

«« 500 g fri­scher Blatt­spi­nat

«« 1 Pri­se frisch ge­rie­be­ne Mus­kat­nuss

1|

Die Kräu­ter in den Ω ge­ben und mit­hil­fe des π 10 Sek. | ­Stu­fe 7 zer­klei­nern. Mit dem π nach un­ten schie­ben. Jo­ghurt, Sah­ne, 1 ge­stri­che­nen TL Salz, Senf so­wie Zu­cker ­zu­ge­ben, al­les 15 Sek. | ­Stu­fe 5 ver­rüh­ren und ­um­fül­len. Den Ω spü­len.

2|

Was­ser und Salz in den Ω ge­ben, Va­ro­ma auf­set­zen und die Kar­tof­feln ein­wie­gen. Die Eier auf den Ein­le­ge­bo­den le­gen (sie­he Bild) und 25 Min. | Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 ga­ren. Die Eier her­aus­neh­men und den Spi­nat auf dem Ein­le­ge­bo­den ver­tei­len. Mit Mus­kat und Salz wür­zen. 15 Min. | Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 ga­ren.

3|

In­zwi­schen die Eier pel­len und vier­teln. Nach En­de der Gar­zeit die Eier mit Kar­tof­feln, Spi­nat und So­ße ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 468 KCAL | 23 G E | 16 G F | 59 G KH

00 50 std : min

Va­ro­ma und Ein­le­ge­bo­den im Ein­satz: wäh­rend die Kar­tof­feln im Va­ro­ma ga­ren, ko­chen die Eier auf dem Ein­le­ge­bo­den, an­schlie­ßend dann der Spi­nat!

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