Wür­zi­ge Auf­stri­che zu Bau­ern­brot

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Vitamin-boost -

«« 300 g Au­ber­gi­nen

«« 2 ro­te Pa­pri­ka

«« 2 Knob­lauch­ze­hen

«« 80 g Fe­ta,

in Stü­cken

«« 1 ¼ TL Salz

«« 8 Pri­sen frisch

ge­mah­le­ner

schwar­zer Pfef­fer

«« ½ TL Ore­ga­no

«« 50 g Wal­nuss­ker­ne

«« 20 g na­ti­ves

­Oli­ven­öl ex­tra

«« ¼ TL Thy­mi­an,

ge­trock­net

«« ½ TL Pa­pri­ka-

pul­ver edel­süß

«« ½ TL Pa­pri­ka-

pul­ver ro­sen­scharf

«« 1 Chi­li

«« Frucht­fleisch von

2 Avo­ca­dos,

in Stü­cken

«« 1 EL Li­met­ten­saft

«« 12 Schei­ben

Bau­ern­brot

1|

Au­ber­gi­nen und Pa­pri­ka hal­bie­ren, mit den Schnitt­flä­chen auf ein Back­blech le­gen. Bei ho­her Hit­ze ba­cken oder gril­len, bis die Haut schwarz wird und Bla­sen wirft. Un­ter ei­nem feuch­ten Tuch 10 Min. ru­hen las­sen.

2|

1 Knob­lauch­ze­he im Ω 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern, mit dem π nach un­ten schie­ben.

3|

Au­ber­gi­nen­frucht­fleisch aus der Scha­le scha­ben und zu­ge­ben. Fe­ta, ½ TL Salz, 3 Pri­sen Pfef­fer und Ore­ga­no eben­falls in den Ω ge­ben, 30 Sek. | ­Stu­fe 5 zu ei­nem cre­mi­gen Auf­strich rüh­ren, um­fül­len. Den Ω spü­len.

4|

Die Wal­nüs­se in den Ω ge­ben und 10 Sek. | ­Stu­fe 5 ha­cken. Die Pa­pri­ka häu­ten und in den Ω ge­ben. Oli­ven­öl, ¼ TL Salz, 3 Pri­sen Pfef­fer, Thy­mi­an so­wie Pa­pri­ka­pul­ver ­hin­zu­fü­gen, 30 Sek. | ­Stu­fe 5 mi­xen und ­um­fül­len. Den Ω spü­len und trock­nen.

5|

Üb­ri­ge Knob­lauch­ze­he mit Chi­li in den Ω ge­ben und 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern. Mit dem π nach un­ten schie­ben. Avo­ca­do­frucht­fleisch, Li­met­ten­saft, ½ TL Salz so­wie 2 Pri­sen Pfef­fer zu­ge­ben und 10 Sek. | ­Stu­fe 5 ver­rüh­ren. Die drei Auf­stri­che zum Bau­ern­brot ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 646 KCAL | 17 G E | 31 G F | 81 G KH

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