Snack Gur­ken-to­fuRöll­chen

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Low Carb -

«« 2 Sa­lat­gur­ken

«« 10 ge­trock­ne­te To­ma­ten

«« 1 EL fri­scher Dill

«« 20 g Oli­ven

«« 180 g To­fu

«« 45 g So­ja­jo­ghurt

«« 2 TL Zi­tro­nen­saft

«« 3 Pri­sen frisch ge­mah­le­ner

schwar­zer Pfef­fer

1|

Sa­lat­gur­ken wa­schen und mit dem Spar­schä­ler längs in fei­ne Strei­fen von ca. 1 mm schnei­den, da­bei die Mit­te der Gur­ke aus­spa­ren. Die Gur­ken­strei­fen auf ein Pa­pier­tuch le­gen.

2|

Die ge­trock­ne­ten To­ma­ten mit Dill und ­Oli­ven in den Ω ge­ben, 4 Sek. | ­Stu­fe 8 ha­cken. Den To­fu mit dem Jo­ghurt, Zi­tro­nen­saft und Pfef­fer hin­zu­fü­gen und wei­te­re 3 Sek. | ­Stu­fe 4 mi­xen.

3|

Je 1–2 TL der Mas­se auf das En­de der Gur­ken­schei­ben le­gen, ein­rol­len (Bild) und mit Zahn­sto­chern als Röll­chen fi­xie­ren.

PRO POR­TI­ON: 413 KCAL | 21 G E | 28 G F | 14 G KH

TIPP | Aus den Gur­ken­res­ten könnt ihr wun­der­bar Sa­lat, Re­lish oder ei­ne kal­te Gur­ken­sup­pe zu­be­rei­ten.

00 30 std : min

Nur 2g KH

Die Röll­chen ent­ste­hen aus längs mit dem Spar­schä­ler ge­schnit­te­nen Gur­ken­schei­ben.

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