Abend­es­sen Man­gol­dWir­sing-sup­pe

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Low Carb -

00 40 std : min

«« Salz

«« 110 g Zwie­beln, ge­vier­telt

«« 2–3 Knob­lauch­ze­hen

«« 1 TL Son­nen­blu­men­öl

«« 180 g Por­ree, in Stü­cken

«« 400 g Wir­sing­kohl, oh­ne Strunk

und grob ge­schnit­ten

«« 150 g Knol­len­sel­le­rie, in Wür­feln

«« 1000 g Was­ser

«« 5 TL Ge­mü­se-ge­würz­pas­te

«« 300 g Man­gold, grob ge­schnit­ten

«« 8 Gar­ne­len­spie­ße

«« 1 EL na­ti­ves Oli­ven­öl ex­tra

«« 300 g Frisch­kä­se

«« frisch ge­rie­be­ne Mus­kat­nuss

«« frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer

«« ei­ni­ge ge­misch­te Kräu­ter, ge­hackt

1|

Zwie­beln mit Knob­lauch in den Ω ge­ben und 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern, mit dem π nach un­ten schie­ben. Das Son­nen­blu­men­öl zu­fü­gen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bit­te ­Va­ro­ma] | ­Stu­fe 2 an­düns­ten. Das rest­li­che Ge­mü­se, bis auf den Man­gold, hin­zu­fü­gen und 4 Sek. | ­Stu­fe 4 zer­klei­nern.

2|

Was­ser mit Ge­würz­pas­te zu­ge­ben, 15 Min. | 100 °C | ­Stu­fe 2 ga­ren. Man­gold nach 7 Min. hin­ein­ge­ben, wei­ter­ga­ren. In der Zwi­schen­zeit die Gar­ne­len­spie­ße in Oli­ven­öl an­bra­ten. Frisch­kä­se mit rest­li­chen Ge­wür­zen, bis auf die Kräu­ter, in den Ω ge­ben, 10 Sek. | ­Stu­fe 10 pü­rie­ren. Die Sup­pe mit fri­schen Kräu­tern in Schüs­seln an­rich­ten, da­zu die ge­bra­te­nen Gar­ne­len­spie­ße ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 255 KCAL |18 G E | 6 G F | 11 G KH

Nur 11 g KH

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