Abend­es­sen Sa­men­brot

ZU­TA­TEN FÜR 1 Laib à16 Schei­ben

mein ZauberTopf Special Edition - - Low Carb -

«« 120 g Man­del­ker­ne

«« 90 g Lein­sa­men

«« 30 g Wal­nuss­ker­ne

«« 3 Eier

«« 180 g lau­war­mes Was­ser

«« 50 g But­ter

«« 60 g So­ja­mehl

«« 30 g Son­nen­blu­men­ker­ne

«« 30 g Kür­bis­ker­ne

«« 30 g Se­sam­saat

«« 30 g Ha­fer­kleie

«« 5 g Salz

«« 1 Pck. Tro­cken­he­fe

«« ½ Pck. Back­pul­ver

1|

Man­deln in den Ω ge­ben, 20 Sek. | ­Stu­fe 10 zer­klei­nern, um­fül­len. 60 g Lein­sa­men und die Wal­nüs­se in den Ω fül­len, 20 Sek. | ­Stu­fe 8 schro­ten und zu den Man­deln in die Schüs­sel ge­ben.

2|

Die Eier im Ω 1 Min. | ­Stu­fe 4 schau­mig schla­gen, dann mit Was­ser und 30 g But­ter 2 Min. | 37 °C | ­Stu­fe 1 er­wär­men. Die zer­klei­ner­ten Sa­men und Nüs­se mit al­len wei­te­ren Zu­ta­ten hin­zu­fü­gen, 2 Min. | ∂ zu ei­nem zä­hen Teig kne­ten. In der Zwi­schen­zeit die Brot­back­form mit 20 g But­ter fet­ten. Den Teig hin­ein­ge­ben, 40 Min. an ei­nem war­men Ort ge­hen las­sen. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen bei 180 °C Ober-/un­ter­hit­ze et­wa 40 Min. ba­cken.

PRO POR­TI­ON: 174 KCAL | 8 G E | 14 G F | 7 G KH

TIPP | Das Brot ent­hält we­nig Koh­len­hy­dra­te, aber durch den ho­hen Sa­men­an­teil viel Fett. Den Be­lag da­her eher fett­arm und da­für mit ge­sun­den Koh­len­hy­dra­ten wie Sa­lat­blät­tern, Spros­sen, Gur­ken oder To­ma­ten be­le­gen.

01 00 std : min

zzgl. 40 Min. Geh­zeit

Nur 7g KH

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