Eier-to­ma­tenAuf­strich

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Low Carb -

«« 4 Eier

«« 500 g Was­ser

«« 1 mit­tel­gro­ße Zwie­bel, hal­biert

«« 180 g To­ma­ten, in Stü­cken

«« 50 g Crè­me fraîche

«« Salz

«« frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer

«« Blätt­chen von 2 Stie­len Pe­ter­si­lie

1|

Die Eier in den Garkorb le­gen. Was­ser in den Ω ge­ben, Garkorb ein­hän­gen und 14 Min. | Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 ga­ren. Kalt ab­schre­cken, aus­küh­len las­sen und pel­len. Den Ω spü­len.

2|

Die Zwie­bel in den Ω ge­ben und 3 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern. Mit dem π nach un­ten schie­ben. Die Eier mit den­To­ma­ten zu­ge­ben (Bild) und wei­te­re 3 Sek. | ­Stu­fe 5 ha­cken. An­schlie­ßend Crè­me fraîche, Ge­wür­ze so­wie Pe­ter­si­lie hin­zu­fü­gen, al­les 3 Sek. | Stu­fe 4 ver­men­gen und kalt stel­len.

PRO POR­TI­ON: 125 KCAL | 8 G E | 9 G F | 3 G KH

TIPP | Am bes­ten schmeckt der Auf­strich mit ge­schäl­ten To­ma­ten. Da­für die To­ma­ten im Garkorb 3 Min. | Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 er­hit­zen, kalt ab­schre­cken und mit ei­nem schar­fen Mes­ser die Haut ab­zie­hen.

00 20 std : min

Nur 3g KH

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