Mit­tag­es­sen Nu­del­ku­chen mit To­ma­ten­so­ße

ZU­TA­TEN FÜR 2 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Low Fett -

01 20 std : min

FÜR DEN NU­DEL­KU­CHEN

1200 g Was­ser

200 g Brok­ko­li, in Rö­schen

Salz

200 g Din­kel-voll­korn­nu­deln

2 Eier

350 g Milch (1,5 % Fett)

2 Pri­sen frisch ge­rie­be­ne

Mus­kat­nuss

frisch ge­mah­le­ner

schwar­zer Pfef­fer

1 Schei­be Din­kel-voll­korn­

to­ast­brot, in klei­nen Wür­feln

«« 30 g Sch­mand (20 % Fett)

«« 15 g Pi­ni­en­ker­ne

FÜR DIE TOMATENSOSSE

«« 2 klei­ne Zwie­beln, hal­biert

«« 2 Knob­lauch­ze­hen

«« 2 EL To­ma­ten­mark

«« 100 g Was­ser

«« 400 g stü­cki­ge To­ma­ten

«« 1 Pri­se Zu­cker

«« 1 TL Ge­mü­se-ge­würz­pas­te

«« frisch ge­mah­le­ner

schwar­zer Pfef­fer

1|

1200 g Was­ser in den Ω fül­len, 10 Min. | 100 °C | ­Stu­fe 1 er­hit­zen. In­zwi­schen den Brok­ko­li im Va­ro­ma ver­tei­len.

2|

1 TL Salz und Nu­deln in den Ω ge­ben, den Va­ro­ma auf­set­zen und die ­Nu­deln nach Pa­ckungs­an­ga­be ­Va­ro­ma | Δ | ­Stu­fe 1 ga­ren. Den Back­ofen auf 200 °C Ober-/un­ter­hit­ze vor­hei­zen.

3|

Den Va­ro­ma ab­he­ben und den Brok­ko­li in ei­ne Auf­lauf­form fül­len. Die Nu­deln über dem Va­ro­ma ab­gie­ßen und an­schlie­ßend eben­falls in die Auf­lauf­form ge­ben und mit dem Brok­ko­li ver­men­gen.

4|

Eier, Milch, Mus­kat, 1 TL Salz, ½ TL Pfef­fer in den Ω ge­ben, 20 Sek. | ­Stu­fe 4 ver­quir­len. Eier­milch über die Brok­ko­li-nu­del-­mi­schung gie­ßen. To­ast­brot­wür­fel dar­über­streu­en und den Sch­mand in Kleck­sen dar­auf ver­tei­len. Den Nu­del­ku­chen im Back­ofen et­wa 40 Min. gold­braun ba­cken.

5|

Wäh­rend­des­sen den Ω spü­len und die So­ße her­stel­len. Da­für ­Zwie­beln und Knob­lauch in den Ω ge­ben, 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern. To­ma­ten­mark zu­ge­ben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bit­te Va­ro­ma] | ­Stu­fe 1 düns­ten, mit dem π nach un­ten schie­ben. 100 g Was­ser, To­ma­ten, Zu­cker, Ge­würz­pas­te, ½ TL Pfef­fer zu­ge­ben und 5 Min. | 100 °C | ­Stu­fe 2 ko­chen.

6|

Den Nu­del­ku­chen aus dem Ofen neh­men, mit Pi­ni­en­ker­nen be­streu­en und mit der To­ma­ten­so­ße ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 691 KCAL | 20 G F | 89 G KH | 40 G E | 25 % KCAL AUS FETT

Nur 20 g Fett

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