Chia-kur­ku­maRühr­to­fu

mein ZauberTopf Special Edition - - Vegan -

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

«« 400 g To­fu „Na­tur“, in Stü­cken

«« 400 g Sei­den­to­fu, in Wür­feln

«« 1 ½ TL Wasa­bi­pul­ver (sie­he Tipp)

«« 30 g Chi­a­sa­men

«« 2 To­ma­ten, ent­kernt, in Wür­feln

«« 40 g Ko­kos­öl

«« 400 g Räu­cher­to­fu, in Strei­fen

«« 1 TL Kur­ku­ma­pul­ver

«« 1 TL Cay­enne­pfef­fer

«« fei­nes Meer­salz

«« frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer

1|

To­fu „Na­tur“in den Ω ge­ben, 8 Sek. | ­Stu­fe 4 zer­klei­nern, um­fül­len. Sei­den­to­fu, Wasa­bi­pul­ver, Chi­a­sa­men und To­ma­ten­wür­fel in den Ω ge­ben, 15 Sek. | Δ | ­Stu­fe 1 ver­mi­schen. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen und den Räu­cher­to­fu da­rin scharf an­bra­ten, so­dass er rich­tig schön knusp­rig ist.

2|

Den zer­klei­ner­ten To­fu zu­ge­ben und bei mitt­le­rer Tem­pe­ra­tur mit­bra­ten. Mit Kur­ku­ma und Cay­enne­pfef­fer be­streu­en.

3|

Sei­den­to­fu-mi­schung in die Pfan­ne ge­ben und un­ter ge­le­gent­li­chem Um­rüh­ren für et­wa 3 Min. sto­cken las­sen. Mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken und ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 427 KCAL Ι 34 G E Ι 28 G F Ι 13 G KH

TIPP | Bei dem Wasa­bi­pul­ver un­be­dingt ­dar­auf ach­ten, wel­chen Schär­fe­grad das Pul­ver hat! Je nach Ge­schmack könnt ihr zwi­schen mil­de­rem und sehr schar­fem Pul­ver wäh­len. Ihr könnt den To­fu selbst­ver­ständ­lich auch im ­Ther­mo­mix® ­ga­ren. Da­zu ein­fach den Va­ro­ma-Ein­le­ge­bo­den mit Back­pa­pier be­le­gen (bit­te ­dar­auf ach­ten, dass die Dampf­schlit­ze frei blei­ben). Nun 500 g Was­ser und 2 TL Ge­mü­se-Ge­würz­pas­te in den Ω ge­ben, Va­ro­ma auf­set­zen und al­les 15 Min. | Va­ro­ma | ­Stu­fe 1 ga­ren.

00 15 std : min

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.