Sü­ßes Avo­ca­do­mus

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Vegan -

150 g Med­jool-dat­teln,

ent­kernt

Frucht­fleisch von

2 rei­fen Avo­ca­dos

Saft von ½ Zi­tro­ne

5 g Aga­ven­si­rup

80 g Pi­ni­en­ker­ne

1|

Die Dat­teln in ei­ne klei­ne Scha­le ge­ben, mit Was­ser be­de­cken und über Nacht ein­wei­chen las­sen. An­schlie­ßend ab­gie­ßen und da­bei das Was­ser auf­fan­gen.

2|

Das Frucht­fleisch der Avo­ca­dos in den Ω ge­ben. Die Dat­teln, 30 g vom auf­ge­fan­ge­nen Dat­tel­was­ser, Zi­tro­nen­saft und Aga­ven­si­rup (Bild) da­zu­ge­ben und 10 Sek. | ­Stu­fe 6 pü­rie­ren. Bei Be­darf mit dem π nach un­ten schie­ben und den Pü­rier­vor­gang wie­der­ho­len, bis ein fei­nes Mus ent­steht.

3|

Die Pi­ni­en­ker­ne oh­ne Fett in ei­ner Pfan­ne gold­gelb an­rös­ten. Die Avo­ca­do-creme auf Schäl­chen ver­tei­len und mit den Pi­ni­en­ker­nen be­streut ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 357 KCAL | 7 G E | 21 G F | 38 G KH

00 10 std : min

zzgl. 12 Std. Zieh­zeit

Die Zu­ga­be von Aga­ven­dick­saft sorgt für ei­ne har­mo­ni­sche Sü­ße im Mus. Ihr könnt sie nach Be­lie­ben re­du­zie­ren.

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