To­ma­ten­sup­pe mit Ki­cher­erb­sen

mein ZauberTopf Special Edition - - Vegan -

00 25 std : min

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

«« 2 klei­ne Zwie­beln, hal­biert

«« 1 Knob­lauch­ze­he

«« 20 g na­ti­ves Oli­ven­öl ex­tra

«« 10 g To­ma­ten­mark

«« 1 TL ge­trock­ne­ter Ko­ri­an­der

«« ½ TL edel­sü­ßes Pa­pri­ka­pul­ver

«« ½ TL Chili­pul­ver

«« 800 g Was­ser

«« 400 g pas­sier­te To­ma­ten

«« 1 TL fei­nes Meer­salz

«« 1 TL ita­lie­ni­sche Kräu­ter

«« 1 un­be­han­del­te Zi­tro­nen­schei­be,

mit Scha­le, oh­ne Ker­ne

«« 2 Hand­voll fri­sches Ba­si­li­kum

«« 250 g Ko­kos­milch

«« 265 g Ki­cher­erb­sen (Do­se), ab­ge­tropft

«« frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer 1|

Zwie­beln mit Knob­lauch in den Ω ge­ben und 5 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern. Mit dem π nach un­ten schie­ben. Oli­ven­öl zu­ge­ben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bit­te Va­ro­ma] | ­Stu­fe 2 an­düns­ten. To­ma­ten­mark, Ko­ri­an­der, Pa­pri­ka­pul­ver und Chili­pul­ver zu­ge­ben, 1 Min. | 120 °C [TM31 bit­te Va­ro­ma] | ­Stu­fe 2 düns­ten.

2|

Was­ser, pas­sier­te To­ma­ten, Salz, ita­lie­ni­sche Kräu­ter und Zi­tro­nen­schei­be zu­ge­ben und 10 Min. | 100 °C | Δ | ­Stu­fe 2 kö­cheln las­sen. Zi­tro­nen­schei­be ent­fer­nen, 1 Hand­voll fri­sches Ba­si­li­kum und Ko­kos­milch zu­ge­ben, 20 Sek. | ­Stu­fe 10 pü­rie­ren.

3|

Et­was Ba­si­li­kum für die Gar­ni­tur ab­neh­men, den Rest des Ba­si­li­kums mit den Ki­cher­erb­sen in den Ω ge­ben, 5 Min. | 80 °C | Δ | ­Stu­fe 2 er­hit­zen. Mit Salz, Pfef­fer und ggf. et­was Chili­pul­ver ab­schme­cken. Sup­pe auf Tel­ler fül­len, mit fri­schen Ba­si­li­kum gar­niert ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 248 KCAL Ι 10 G E Ι 7 G F Ι 38 G KH

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